Chế biến món ba rọi chiên sả ớt thơm lừng.

Thịt heo có thể dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon và được nhiều người ưa thích. Nếu đã chán ngán với những món ăn lặp đi lặp lại mỗi ngày và muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì món thịt ba rọi chiên sả ớt là một gợi ý hay mà bạn nên thử, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả, tỏi và ớt bạn rửa sạch, băm nhỏ.

Bạn cho ⅓ vào ướp cùng thịt, ⅔ còn lại sử dụng để chiên thịt sau.

Bước 2: Chế biến

Đầu tiên, bạn cắt thịt heo ra thành từng lát nhỏ và mỏng.

Thêm gia vị gồm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương. Sau đó bạn trộn đều tất cả. Nếu muốn thịt sau khi chiên có màu vàng hơn, bạn có thể thêm một ít bột cà ri vào hỗn hợp.

Bạn cho hỗn hợp vào thịt, ướp khoảng 15-20 phút cho thấm vị.

Bước 3: Chiên thịt

Bạn cho hơn 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho thịt vào chiên. Bạn chiên vàng hết 2 mặt của thịt rồi vớt ra đĩa.

Tiếp theo, bạn cho ⅔ sả, tỏi, ớt còn lại vào chảo, để hai phút. Sau đó, bạn cho toàn bộ thịt vào chiên một lần nữa. Chiên thịt theo cách này giúp sả không bị cháy, giữ được độ giòn và bám đều lên miếng thịt.

Cuối cùng, bạn bày trí thịt ra đĩa, trang trí thêm ít rau, dưa leo.

Món thịt ba rọi chiên sả ớt bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt vô cùng thơm ngon, đậm vị. Màu vàng nâu của thịt và mùi thơm của tỏi ớt chắc chắn sẽ kích thích vị giác của mọi người, giúp bữa cơm thêm ngon. Ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng đúng không nào?

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *